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廖其芳TLuna鐵猴子曲奇餅顛覆傳統 果肉茶香憶起初戀滋味

匯流新聞網記者李映萱、李盛雯／台北報導 香酥綿密、入口即化的曲奇餅，是不少人的零食首選。為了作出市場區隔、豐富口感，購物專家廖其芳的TLuna鐵猴子曲奇餅自從摘下米其林，持續創新突破，推出有果肉的曲奇2.0，取名為初戀曲奇餅，顛覆傳統曲奇餅的味道和口感，挑戰高端嘴叼的饕客。 廖其芳表示，曲奇的基底搭配法國無鹽發酵奶油，加了乳酸菌一起熟成，乳酸菌會吃掉乳脂和乳…