READ MORE
標清楚！自動販賣機食品新規7月上路
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 去年全台吹起一股自動販賣機販售手搖飲料的風潮，但經地方衛生局抽驗卻相繼傳出生菌數超標等衛生管理問題。食藥署今（9）日上午預告「自動販賣機販售食品之標示規定」草案，規定自動販賣機的包裝食品標示須比照一般包裝食品，散裝食品標示則更為嚴格，預計今年7月1日起實施。 食藥署表示，自動販賣機販售的食品日益多樣化，然銷售現場無人員提供食品…
- 2017-03-10
- 編輯部
READ MORE
咖啡杯蓋有毒？！ 先看數字再說
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 長久以來，咖啡杯蓋是否會釋出致癌的苯化合物，一直備受關注。食藥署今（6）日表示，咖啡杯蓋之所以有毒，與塑膠的種類、溶出量相關。過去常用於咖啡杯蓋的「聚苯乙烯(Polystyrene, PS)」並不適合盛裝100℃以上的食品，而近年市面咖啡杯蓋多採用熔點高達167℃「聚丙烯(Polypropylene, PP)」，消費者於正常使…
- 2017-03-07
- 編輯部
READ MORE
食品添加物標準將修正！食安管理再進化
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 衛福部今（2）日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，草案修正重點為乳酮糖、單水硫酸亞鐵及檸檬酸二氫鈉之使用範圍、限量及其規格標準。該草案將進行為期60天的預告評論期，以蒐集各界意見。 乳酮糖(Lactulose)又名乳果糖或異構化乳糖，為一種半合成二糖，目前廣泛應用於食品、醫藥等領域，可治療肝性腦病和便秘。食藥署現…
- 2017-03-03
- 編輯部
READ MORE
食品資訊透明化 追溯追蹤報你知
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 衛福部食藥署今（1）日公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除原先規範的19類食品業者外，另新增「食用醋」、「蛋製品」、「嬰幼兒食品」等3類業者，自今（106）年7月31日起，分階段建立食品追溯追蹤管理系統，累計納入22類約4700家業者強制實施追溯追蹤管理。 食藥署依《食品安全衛生管理法》第9條公告，特定類別與規模業…
- 2017-03-02
- 編輯部
READ MORE
水產食安幫你顧 食藥署全面稽查
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 為保障國人食用水產食品之安全衛生，衛福部食藥署近日將啟動「106年水產食品業HACCP稽查專案計畫」，針對水產食品源頭生產製造工廠進行稽查及抽驗。 水產食品係指來自海洋、河流和湖泊的水中生物，包括魚、蝦、貝、頭足類等水中動物，以及昆布、海帶、紫菜等水中植物；此外，從海水中提煉出來的礦物質──食鹽──也包含其物中。 食藥署表示，…
- 2017-03-01
- 編輯部
READ MORE
聯合國:急需44億美元應對非洲饑荒
匯流新聞網記者/林昀璇綜合報導 聯合國秘書長Antonio Guterres日前向外界喊話，稱聯合國急需44億美元應對非洲四國饑荒，而聯合國糧農組織也發布最新研究報告，指出人類的糧食可能在未來幾十年嚴重匱乏，若不盡快想辦法，未來人類將與飢餓為伍。 Antonio Guterres表示，包括奈及利亞、索馬利亞、南蘇丹以及葉門，這四個非洲國家，有超過200萬人口…
- 2017-02-26
- 編輯部
READ MORE
破解謠言：基改食品有毒？！
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 一篇名為《美國正式宣布轉基因有毒》的文章宣稱，法國科學家證實基改玉米會誘發腫瘤，美國環境醫學科學研究院也表示基改食品嚴重損害人體健康。諸如此類的文章很多，且不時就在臉書、LINE群組上被熱烈轉載，然而真是如此嗎？ 首先，檢視其內容，發現文中多用一些模稜兩可的字詞敘述未經證實的消息，並搭配玉米田中長出嬰兒的恐怖圖像，企圖引起民眾…
- 2017-02-26
- 編輯部
READ MORE
路易莎換奶遭抵制，問題到底是什麼？
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 連鎖咖啡店「路易莎咖啡(Louisa Coffee)」日前遭網友爆料，因乳源供應不足，原先採用的「光泉」鮮乳3月起要改用「味全」鮮乳，此舉引起網友抵制。路易莎今（21）日發表聲明，未來會繼續使用光泉鮮乳，對於造成消費者疑慮與不安深感抱歉。 公告全文如下： 路易莎咖啡日前遭網友在PTT爆出，因原先合作的業者常有配貨不足甚至缺貨的…
- 2017-02-22
- 編輯部
READ MORE
提防禽流感 料理雞肉先燙再洗？！
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 醫師江守山昨（14）日在臉書貼文指出，隨著禽流感擴散，建議民眾料理雞肉前不要清洗，因為用水沖雞肉會產生氣凝膠(Aeroge)，導致感染機會增加。 氣凝膠，也稱作空氣膠或是稀密封，是世界上密度僅次於全碳氣凝膠的人造發泡物質。部分氣凝膠組成成分中含有致癌物質或毒素，但目前以矽為基本材質的氣凝膠還未發現具有致癌或含毒的性質。 但英國…
- 2017-02-17
- 編輯部
READ MORE
破解謠言：澱粉類食物「致癌」？！
匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 網路盛傳吐司、馬鈴薯等「澱粉類食物」在高溫環境下易產生「丙烯醯胺」（「醯」音同「西」），為致癌冠軍。 什麼是「丙烯醯胺」？ 人體可以代謝嗎？ 食用多少的量會有致癌風險？ 其實這項議題在2015年初就被討論過，《康健雜誌》一篇＜黑糖真的「黑掉」了？＞引起熱議，立法院社會福利及衛生環境委員會亦舉行相關公聽會，邀集衛福部食品藥物管理…
- 2017-02-14
- 編輯部
READ MORE
2017愛你一起，遠離肥胖
匯流新聞網記者王少筠／綜合報導 明天就是西洋情人節，傳達愛意的巧克力可說是情人之間「甜蜜的負荷」。 國民健康署表示，大部分巧克力在製作過程中，會添加大量的糖或其他原料，導致熱量增高，吃巧克力像在「喝油」。根據調查，每吃下100公克市售牛奶巧克力，熱量約552大卡熱量，等於喝下12.3茶匙食用油，相當於2碗白飯。 如何送得巧又吃不胖是門學問。據聯合報指出，除了…
- 2017-02-13
- 編輯部
