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怕膽固醇只吃蛋白？ 錯！專家：吃蛋黃可降心血管疾病

匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 雞蛋營養價值豐富、口感香嫩，對多數人來講都是優質的蛋白質來源，台灣人愛吃蛋，但對蛋的迷思也不少！董氏基金會調查就發現，40到44歲國人吃的蛋最少，超過6成7每天吃不到1顆蛋，一問起來竟多是擔心吃蛋會增加膽固醇，導致心血管問題，甚至許多人在吃蛋的時候，會直接把蛋黃丟棄，只吃蛋白。 董氏基金會針對國人進行採購蛋品行為調查，結果發現…