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遠東生技藻安植物肉問世 仿真口感不怕盲測比較

匯流新聞網記者李映萱／台北報導 全球隨著ESG理念興起，進而帶動許多綠色產業崛起，像是植物肉，不需養牛、養豬，減少水跟土地的使用、溫室氣體的排放，為永續生態盡一份心力。為了讓消費者對植物肉的食用產生更多認同感，遠東生技以綠色生產的優勢提供食材，回歸食物必要的美味本質，推出「藻安植物肉」，合作暇以食日裸食堂的私廚黃文祈和豐原角地方料理廚房的主廚吳志杰，分別從西…