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中秋烤肉怕滿滿致癌物？ 專家曝「上層木炭灑水」研究真有用
CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導 中秋節在台灣已經是「烤肉節」，但眾所皆知，煙燻燒烤的過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（PAHs），不想烤肉烤出健康大危害，怎麼辦？食藥署今（11）日就提供安心烤肉的5大重點，像是在烤肉之前先多一道手續「先煮再烤」，減少食材燒烤的時間，就能避免食材燒焦。專家也建議，日本研究顯示，針對燒熱的上層木炭灑水，有…
- 2024-09-11
- 陳 鈞凱
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蘇丹紅辣椒粉全台亂竄 法務部出手嚴查速辦
CNEWS匯流新聞網記者張孝義／台北報導 含有致癌物質蘇丹紅的辣椒粉在全台亂竄，引發社會恐慌，法務部長蔡清祥今（6）日責成高檢署打擊民生犯罪督導小組，啟動查緝民生犯罪聯繫平台，與調查、警察、衛政等友軍機關通力合作，查緝不法，各地檢署陸續查獲製造、販賣含有「蘇丹紅」辣椒粉案，積極向上溯源，已獲准羈押 2 人，扣押相關產品，展現執法態度及決心。 法務部指出，目前…
- 2024-03-06
- 張孝義
