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CNEWS匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導 第一屆蔬跑盃將於16日在雲林古坑綠色隧道揭開序幕,除了注重運動競技,更將環保永續以及淨零排放的理念與路跑賽事結合,旨在推動蔬食與低碳生活。蔬跑盃補給站提供德國法蘭克福馬拉松賽事使用的礦泉水、一口蔬食以及雲林當地水果給參賽選手補充能量,並結合蔬食市集。美國環境工作小組研究指出,一人一餐不吃肉,可減少排放約760公克…