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烏龍茶百百種，究竟誰才是正宗烏龍茶呢？
蔡順山/品茗茶專家 在台灣的人們，對「烏龍茶」這茶葉名稱並不陌生，但台灣仿間所稱的烏龍茶，包含了各式各樣的茶類，例如「高山茶」、「包種茶」、「凍頂烏龍茶」這是為什麼呢？ 狹義而言，烏龍茶指的是半球形包種茶，例如「凍頂烏龍茶」、「高山茶」。廣義來說「包種茶」、「鐵觀音」、「東方美人」這些部分發酵茶都算是烏龍茶，不過因製法不同而風味各異。 烏龍茶的起源 烏龍茶有…
- 2019-07-19
- 蔡 順山
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北市揪農藥超標茶 這2款玫瑰花、烏龍茶快別喝！
▲台北市又發現有「玫瑰花」及「阿里山烏龍茶」殘留農藥殺蟲劑超標。（照/台北市衛生局提供） 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 茶葉殘留農藥不合格，台北市一口氣再揪出2件。台北市衛生局今（21）日公布最新抽驗結果，分別在萬華區德安青草店以及大同區久順茶業發現一件「玫瑰花」及一件「阿里山烏龍茶」中，檢出殘留農藥殺蟲劑賽果培及因得克不合格，立即下架。 台北市衛生局這一…
- 2018-05-21
- 陳 鈞凱
