READ MORE
金手獎得主領軍 開平餐飲13道功夫年菜迎新歲
CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 開平餐飲學校注重餐飲工法及文化的傳承，每年皆會由學生以專案形式設計年菜料理。今年，由剛獲「全國高級中等學校學生商業類技藝競賽」金手獎第一名的傅立嫚，擔任學生執行長，召集14名中、西餐的專業好手，一同討論出13道能展現多面向工法的手路菜，並舉辦年菜示範教學分享會。邀請家長、鄰里朋友一同參與，現場示範蘇杭神仙鴨及…
- 2023-12-17
- 謝 東明
READ MORE
新加坡3酒吧登世界前50大 大地酒店萬聖暗黑魔幻美食 天成17CAFE外帶店登場 安永鮮物新店裕隆城門市開幕
CNEWS匯流新聞網記者謝東明／台北報導 2023年世界50大最佳酒吧頒獎典禮，首度移師亞洲在新加坡舉辦，新加坡三家酒吧榮登前50大，獲世界級評審團肯定。北投大地酒店推出「大地古堡萬聖節住房專案」，為期五天，只要裝扮或穿戴「萬聖Style」入住，即可以享優惠專案價，並享用主廚特製充滿驚悚風格的「暗黑魔幻之夜」套餐。台北天成大飯店全新品牌「天成17CAFE外帶…
- 2023-10-20
- 謝 東明
READ MORE
台灣飛利浦家電推動自煮風 威風拉熱血廚房還原手路菜
CNEWS匯流新聞網記者李盛雯、謝東明／台北報導 宅家自煮已成新冠肺炎疫後飲食新常態，家電龍頭品牌台灣飛利浦家電持續推動自煮風潮，推出全新改版型態的《叮咚飛利浦》節目。業者表示，這次攜手食尚玩家主持群「威風拉」的威廉、風田、朵拉等人，打造「威風拉熱血廚房」，9月30日起每周五晚上10時，一起還原起家雞、天香樓等級的名店美食、還原名廚手路菜。飛利浦家電更釋出獨…
- 2022-09-30
- 謝 東明
READ MORE
難以忘懷的手路菜 最有台灣味的餐廳款待你吃到飽
匯流新聞網記者許哲綱／台北報導 手路菜的家鄉味總是讓人難以忘懷，台灣各式小吃不只是擠上國際知名的美食排行榜外，特殊的家鄉口味，更是讓許多人齒頰留香；台北市著名的款待餐廳以手路菜，讓來店用餐的客人吃到師傅使出十八般武藝做出的菜餚，體驗台菜美食的感受像在家一般的輕鬆自在，如今款待以全新型態，讓這些精緻台菜料理，都可透過現點現炒，以吃到飽的方式，一次享用、無限食…
- 2021-08-16
- 許 哲綱
