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金手獎得主領軍　開平餐飲13道功夫年菜迎新歲

CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導 開平餐飲學校注重餐飲工法及文化的傳承，每年皆會由學生以專案形式設計年菜料理。今年，由剛獲「全國高級中等學校學生商業類技藝競賽」金手獎第一名的傅立嫚，擔任學生執行長，召集14名中、西餐的專業好手，一同討論出13道能展現多面向工法的手路菜，並舉辦年菜示範教學分享會。邀請家長、鄰里朋友一同參與，現場示範蘇杭神仙鴨及…