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椒麻雞也能變火鍋？香、濃、酸、辣同步上陣齊暖冬

匯流新聞網記者徐以琳／台北報導 隨著濕冷的季節降臨，是時候呼朋引伴來一鍋暖暖胃了。位於台北凱達大飯店3樓的家宴中餐廳今年推出四款暖冬極品風味鍋，除了有香氣迷人的甘蔗頭麻油雞、湯頭醇厚的淮陽沙鍋魚頭、肉質香嫩的酸白菜羊腩鍋外，還有今年主打的小清新椒麻雞風味，藉由獨特清香及微辛口感，試圖挑起民眾嗑鍋的慾望。 今年冬季，行政主廚戴于益搶攻鍋物市場，創意研發小清新椒…