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【有影】VAN東方現代流行鐵板燒中西合併　以藝術創作呈現對台灣的情意

CNEWS 匯流新聞網記者李映萱、林佑威／台北報導 有別於傳統鐵板料理，位於中正區羅斯福路上的VAN東方現代流行鐵板燒，從食材、服務到氣氛都相當講究。業者以日式料理的精神，結合台灣與法式烹飪手法，加上主廚從小對於這塊土地的記憶，每道佳餚都有它獨特的故事，翻轉大眾對於鐵板料理的印象。 用台灣人來做台灣菜，是主廚創立品牌的核心。Van 東方現代流行鐵板燒營運總暨…