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鳳梨
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老人家吃粽又怕啃不動? 國健署簡單解方「粽肉先泡鳳梨汁」

▲(資料照) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 端午粽子,對許多牙口不好的高齡長者來說,往往是想吃又無從下口的美食,但其實只要透過一些小技巧,就不必再望「粽」興嘆了!國健署今(22)日就揭露自行製做美味健康且質地軟化的粽子小秘訣,只要把新鮮鳳梨打成汁,再用來醃泡新鮮肉類30分鐘,酵素即可軟化肉質,讓長輩一樣可以大口吃肉粽。 根據衛福部調查,國內65歲以上國人平…

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打破醫界「旺來」禁忌! 這醫院大膽在院內種9千株鳳梨

▲大林慈濟醫院種鳳梨不畏禁忌。(照/大林慈濟醫院提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台語諧音「旺來」的鳳梨,一向是生意人的最愛,卻是國內醫護人員一直以來禁忌吃的水果,避之唯恐不及,就怕病人太多,不過,大林慈濟醫院卻以實際行動打破這個醫界禁忌,在院內闢地栽種鳳梨,近日大豐收,不但在醫院大廳號召民眾品嘗美味,還將愛心援助日前受到嚴重水患的東非災民。 在醫院裡…