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飲食
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糖友血糖管不控管 失智風險也大增

匯流新聞網記者黃興文/台北報導 根據統計,目前國內有227萬名糖尿病友,但許多糖友常常不解,為何已經遵照醫囑按時服藥,血糖總還是不聽話的忽高忽低?糖尿病衛教學會表示,糖友罹患心血管疾病及失智症的風險比一般人高,除藥物治療,可利用地中海以及得舒飲食來幫助控制血糖,享受健康與美食。 糖尿病衛教學會秘書長王治元表示,血糖控制是一種生活習慣,空腹血糖、飯後血糖及定期…

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「櫟舍文學餐廳」今正式營運 開啟文學入菜的味蕾旅行

匯流新聞網 陳啟仁 / 綜合報導 臺中文學館內的「櫟舍文學餐廳」於今日(9/14)上午10時舉辦開幕記者會,文化局局長王志誠、作家廖玉蕙以及臺中文學館的建築師謝文泰都一同前來出席這場盛會。餐廳結合文學館特色,以在地文學家楊逵、陳千武為題設計餐點,另規劃舉辦作家廚房、作家午茶、文學沙龍、文學跨界等活動,會中還特別邀請第四屆臺中文學獎「文學貢獻獎」得主廖玉蕙烹煮…

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增強腦健康 憂鬱感退散!

匯流新聞網記者黃興文/台北報導 壓力宣洩的方式眾多,「吃」是最為普遍的管道,但當心吃下高油、高鹽、高糖的食物,除了身材走樣,也將埋下憂鬱的種子。開業精神科醫師楊聰財表示,增加腦健康就是遠離憂鬱、壓力的立基點,建議可從「吃、唱、做、寫」來著手,唱歌、運動、腹式呼吸等都是很好的舒壓方式,睡前1小時寫點快樂、感恩的日記也是增加正能量的好方法。 一名高三的王姓男生因…

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外食族別怕!「低GI飲食」讓你遠離代謝症候群

匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導 對於外食族來說最大的困擾就是餐餐都得計算食物的熱量、擔心攝取過多的油與鹽,會讓自己的身材走樣,甚至一不小心沒控制好,就可能成為代謝症候群的高危險群,而此時若養成低GI飲食習慣,將能有效降低其罹患率,並穩定血糖波動。 根據衛福部國民健康署調查,台灣20歲以上民眾新陳代謝症候群盛行率為19.7%,且隨年齡增加、比例越高,45-65…

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研究:早餐補充「蛋白質」最享瘦!

匯流新聞網記者王少筠/台北報導 現代人生活步調快速,經常沒吃早餐就趕著上班、上學,董氏基金會日前引述國外研究指出,按時吃早餐有助減低肥胖和慢性疾病的發生。 【匯流新聞網】晨起先喝水 早餐第一口這樣吃  2015年《營養學雜誌》(The Journal of nutrition)刊載的一項研究,讓29位學童分別吃不同的早餐內容,其中一種早餐的蛋白質比例較高(3…

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無油飲食反增胖 聰明吃油顧健康

匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 為了維持身材,常有女性厲行「滴油不沾」的飲食準則。醫師指出,油脂有助於吸收脂溶性維生素、合成荷爾蒙,讓皮膚更光滑,若完全不攝取油脂,則可能出現掉髮、皮膚乾燥、賀爾蒙失調等問題,甚至因新陳代謝下降而增胖。 振興醫院營養師涂蒂雅表示,賀爾蒙生成仰賴油脂參與,脂溶性維生素靠油脂吸收運送,皮膚組織也需油脂保護。若身體脂肪含量過少,會無…

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北醫:台灣紅藜可防大腸癌前期病變

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 北醫大研究團隊昨(21)日公布一項最新研究,經動物實驗,發現台灣紅藜能有效抑制大腸癌前期病變的生成,達到預防效果。 台灣紅藜是台灣原住民耕作幾百年的營養主食,為五穀雜糧的一種,其營養價值遠勝於燕麥、藜麥、奇亞籽、亞麻仁籽、黃豆等,堪稱「穀物之王」。此外,紅藜的蛋白質與牛肉、雞蛋相當,是素食者補充蛋白質的最佳選擇;膳食纖維是地瓜…

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無麩質飲食之「不必要」與「潛在危機」

匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 BBC節目《相信我,我是醫生》主持人麥可‧摩斯里(Michael Mosley)表示,多虧一眾女星持續分享無麩質與無乳製品飲食的神奇益處,如今賣場貨架上充斥著許多標示「不含○○」的產品。只是這股逐漸興起的風潮,究竟有幾分真實性?「我想,是該釐清的時候了。」 什麼是麩質? 麩質(gluten)其實是存在於麥類中的蛋白質,主要由麥…

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年後輕斷食 用錯方法反傷身

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 年假結束,許多人腰圍都多了一圈。近來風行全球的「5:2輕斷食」強調不挨餓、輕鬆減,讓不少生活繁忙、無暇運動又控制不了口腹之欲人趨之若鶩。 「輕斷食」起源於英國,是一種將古老的斷食經驗與現代人生活方式結合,進而提出的一種改良斷食法。 所謂「5:2」指的是,在一星期中,任選2天為斷食日,其餘5天可正常飲食。在斷食日的期間,每日總熱…

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過年不發胖應該怎麼吃?

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 農曆過年即將到來,不過許多人都在擔心春節時期不用上班可以睡超晚、年菜又那麼美味豐盛,一不小心過完年就會增加個2、3公斤,究竟過年要如何控制飲食才能避免這樣的情形發生呢? 蔬果是你的最佳良伴、年後應粗茶淡飯 由於年菜較為油膩,且又是大魚大肉,對於燥熱體質的人,如果可以在上菜之前吃點水果,就能免除身體危機。因為新鮮蔬果屬於鹼性食物…