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食譜
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人工智慧也能成為「小當家」?AI下廚當幫手 炒出神級料理

匯流新聞網記者紀沈廷/綜合報導 AI人工智慧影響的程度越來越廣泛,就連餐飲業也被攻佔,先前美國達美樂推出了一種名為「DOM Pizza Checker」的掃瞄系統,這款系統能幫助評估披薩材料、比例跟整體品質是否符合規定;現在,有業者想透過AI來更了解食材,藉此打造神一般的料理,擄獲老饕的胃。 國際科技大廠IBM,最近宣布與知名調味品公司「McCormick」…

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超簡單!清明節吃潤餅,自己的餅皮自己做

匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 清明節將至,衛福部食藥署日前公布全國清明節應節食品稽查結果,抽驗的670產品中共20件不符規定,其中以潤餅食材居多。其實只要簡單3樣材料,就可以在家自製潤餅,吃得安心又健康。 食材:高筋麵粉200g、水260g、鹽1/4t 做法: 1. 將3項材料攪拌均勻成無粉粒的麵糊 2. 在平底鍋上擦拭一層薄薄的食用油(若為不沾鍋可省略此…

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【特別企劃】這個週六一起手做甜點賞花趣!

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【特別企劃】免揉!免麵包機!自己的麵包自己做

匯流新聞網記者/王少筠綜合報導 近年食安問題成為全民關注的焦點,除了日前食品資訊透明化 追溯追蹤報你知、食品標示新制上路 違者小心瘦荷包、全面稽查牛樟芝 長庚生技遭下架等食品安全方面的報導,無油飲食反增胖 聰明吃油顧健康、1日1蘋果不夠?每日10蔬果更長壽、破解謠言:吃老薑清肺臟?!等文章也有助於增進民眾對健康飲食的認知。 2013年發生的「胖達人事件」,引…