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食物中毒
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誤食害中毒3年已6起! 綠褶菇、姑婆芋兩大殺手原來這樣辨認

▲(示意照/翻攝自Pexels) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 防疫期間悶壞了,國內近期登山、健行、露營等活動皆呈倍數成長,但郊遊踏青在野外看到不知名的植物,可別隨手採摘烹煮食用!根據食藥署統計,近3年來協助鑑驗民眾因誤食野外有毒植物而引起的中毒案例就有6例,且又以把「綠褶菇」、「姑婆芋」誤認為可吃的「白色雨傘菇」及「芋頭」等,最為常見。 食藥署統計,近3…

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【豆腐食安3-1】餐廳及市場放板豆腐的木板發霉 顏宗海:恐致食物中毒

匯流新聞網記者邱璽臣/專題報導 傳統板豆腐因營養價值高,具植物性優質蛋白,熱量不高,又容易有飽足感,而成為素食及運動減脂者喜愛的食物。若傳統市場、小吃店、餐廳盛放板豆腐的木板發黑發霉,食用這種豆腐容易導致食物中毒,最常見的是急性腸胃炎,徵狀為噁心、嘔吐、腹瀉。 豆腐種類繁多,但以傳統板豆腐的鈣與蛋白質含量較高,嫩豆腐相對鈣含量少許多,至於魚豆腐、芙蓉豆腐主要…

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日籍學生觀光團一夜72人上吐下瀉送醫 北市衛生局初判禍首可能是它

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 國內發生日籍學生觀光團疑似食品中毒事件,一夜之間,有多達72名學生出現腸胃不適症狀,上吐下瀉,緊急分送台北馬偕、內湖三總及台安醫院就醫,目前還有13人留院觀察,台北市衛生局今(13)日也初步推斷禍首應是該團入住的桃園市飯店供應的自助式早餐。 該日籍學生觀光團共有216名學生、17名教職員來台…

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下半年疑似食品中毒通報案比去年同期多 3大高風險食物要小心

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 腹痛狂吐,不少人從小到大難免有過食物中毒經驗,台北市衛生局今(9)日發布最新統計數字顯示,今年下半年台北市共有28件疑似食品中毒通報案,較去年同期的24件增加4件。台北市衛生局更提醒,未經加熱的生菜沙拉、生魚片以及飲冰品等,正是食物中毒的高風險食物。 台北市衛生局統計今年7月到11月共有28…