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食安
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吃生魚片感染絛蟲?醫師:適當冷凍或煮熟可消滅

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 生食野生鮭魚易感染「絛蟲」?醫師表示,在台灣吃生魚片導致感染絛蟲真的十分罕見,一般吃出問題的大多是「淡水魚生魚片」、「不熟的豬肉」或被「不乾淨的刀子」感染所致。 日前國內外多家媒體報導,阿拉斯加外海捕撈到的野生鮭魚可能也被絛蟲感染,據聯邦疾病防治中心(CDC)「新興傳染病期刊」(Emerging Infectious Dise…

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喝低卡、零卡汽水真的比較好嗎?

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 低卡、零卡汽水真的有比較不會讓人發胖嗎?人工甜味劑又會對人體造成什麼影響?這恐怕是許多人內心中的疑問。 《地球圖輯隊》報導,根據英國倫敦帝國學院的報告指出,研究人員發現沒有證據可以證明人工甜味劑的飲料在減重上來得比一般全糖飲料好,這份研究亦打破了大眾過去認為低卡/零卡飲料就是比一般全糖飲料好的迷思。 產業在行銷低卡/零卡飲料時…

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雌激素養烏魚好怕怕?食安謠言遭打臉

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 烏魚子產季就快要來了。《上下游News&Market》在1月4日刊出了一篇報導:〈業界公開秘密雌激素養烏魚漁業署無視違法食安風險〉,內容報導養殖者多會在烏魚生長關鍵期投以添加雌激素的「變性飼料」,使母魚比例高達九成以上,但我國動物用藥殘留標準未在魚類列有雌激素項目,依法不得使用,報導指雌激素已被世界衛生組織列為一級致癌…

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網路瘋傳「輻射食品流向圖」? 食藥署闢謠

匯流新聞網記者/林昀璇綜合報導 近期國內為了是否開放核災區食品進口,鬧的沸沸揚揚,甚至傳出有核災區食品闖關成功,早已被民眾吃下肚。雖然食藥署啟動稽查專案,全面下架回收有疑慮的產品,但網路仍瘋傳「輻射食品流向圖」,搞得人心惶惶。 近日,有民眾在line上轉載一張「輻射食品流向圖」,清楚寫道日本輻射汙染區的食品流入哪些通路。對此,食藥署查證後指出,該圖應為去年3…

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「滅頂」受重傷 台灣康師傅宣布解散清算

匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導 台灣康師傅為頂新集團旗下全資子公司,自先前爆發黑心油事件後,康師傅泡麵已停止在台灣生產銷售,公司也暫停實質營運。而現在,頂新集團證實,經董事會決議,台灣康師傅自2017年1月1日起解散,並將依法辦理清算程序。 2013年至2014年間,頂新集團發生食用油含銅葉綠素等事件,令公司信譽大受打擊,並引發民眾發起「滅頂行動」,營業額接…

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靈芝王遭爆過期改標再賣 葡萄王:不實指控

匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導 葡萄王集團旗下的康貝特及靈芝王等健康食品,在台灣具有相當高的知名度,不過,據週刊爆料指出,葡萄王涉嫌竄改多項商品的保存期限,回收改標再重新上架,目前已遭檢調偵辦中。消息傳出後,葡萄王股價持續跳空跌停,以207.5元鎖住,葡萄王隨後召開記者會澄清,指此事經查為家族內部人員惡意抹黑,並強調食品安全無虞,對於不實指控感到遺憾。 據《…

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大型魚含重金屬不要吃?食藥署:均衡攝取

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 匯流新聞網先前曾做過一系列的有關塑膠對海洋生物造成的傷害與危機,但其實「塑膠」造成的汙染只是其中之一而已,近來有不少民眾擔心吃大多大型魚類,恐因為其體內累積的重金屬濃度過高讓人生病,不過食藥署提醒,不必過於恐慌,只要遵守正確的攝取漁產品原則,就可以降低吃進重金屬的風險。 ▾系列報導▾ 匯流新聞網:〈海洋廢棄物與海龜之間的戰爭〉…

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黑心商人終身不得經營食品業?滅頂發起人捍衛食安

匯流新聞網記者/林昀璇綜合報導 近期,國內為了日本核災區食品是否解禁鬧的沸沸揚揚,顯示食安問題是民眾極為關心的議題。其實,不只是核災食品,台灣本土的黑心食品也常常在未知的情況下被吃下肚,像是黑心油、塑化劑、漂白海帶、香精麵包、瘦肉精、黑心醬油、毒奶粉、假有機雜糧、色素湯圓等,層出不窮的食安問題早已觸犯眾怒,對政府也快要失去信心。 對此,曾於去年發起捍衛食安大…

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又有兩款納豆醬包產自核災區 遭食藥署下架

匯流新聞網記者/李彥瑾綜合報導 又有日本核災食品流入市面遭查出!據衛福部食藥署公布的最新「日本食品標示查核專案」結果,經原廠提供相關證明,查核後發現,由朋軒有限公司通報之「福岡小粒納豆」及「小倉小粒納豆」,內附的醬油包及芥末包製造產地皆為「千葉縣」,現已完成下架4411盒。 食藥署19日傍晚公布最新日本核災區食品稽查結果,指朋軒有限公司進口的「福岡小粒納豆」…

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尾牙、年節將至,北市公布224家餐廳稽查結果

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導 2016即將迎來尾聲,台北市衛生局今年推出「食藥妝網路地圖」為因應年終尾牙與春酒旺季,推出「尾牙春酒專區」,民眾在網路地圖上對各家飯店衛生、缺失紀錄等都可一目了然。 食藥妝網路地圖新推出尾牙春酒專區,揭露包含台北君悅酒店、圓山大飯店及台北福華大飯店等224家餐飲業者,提供餐廳衛生稽查結果,並附上業者官方網站連結,讓民眾可以輕易…

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日核食品「暫緩」開放 林全:重建人民信心

匯流新聞網記者/林昀璇綜合報導 當國內為了是否開放日本核災區食品而爭論不休時,卻傳出有違規食品闖關成功,早已被民眾吃下肚,不禁讓人懷疑政府口中的「嚴格把關」到底哪裡出了漏洞。 行政院今(16)日召開「日本食品進口暨公聽會說明」記者會,現場國民黨立委高舉反核食標語,呼籲行政院長林全正式拒絕日本核災地區食品登台,行政院發言人徐國勇則轉述,林全已經強調「沒有健全查…

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