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食安
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夜市烤魷魚不會消失了!食安納管轉彎 致癌物「苯駢芘」不管攤商了

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 食安又有新規定!食藥署今(16)日第二次公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案,一舉加嚴針對醬油在高溫製程中會自然生成長的汙染物「3-單氯丙二醇」限量,從0.4ppm降到0.3ppm;另外,第一次公告曾引發「夜市烤魷魚從此消失」的燒烤水產製品致癌物「苯駢芘」規定也決定順從民意排除夜市攤商,…

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食安新制!台灣人年吃20萬噸進口鮮乳、優格 5月起沒這文件不准賣

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 鮮乳、保久乳到優格、奶油,台灣人每一年要吃掉超過20萬公噸的進口乳製品,為了保障食安,食藥署今(5)日正式公告要求自5月1日起,所有進口乳製品都必須檢附輸出國官方衛生證明文件,不但須載明品項,更得有官方佐證的「供食品用途」、「人類可食用」等同義文字,否則一律不准輸出到台灣。 繼去年8月1日的…

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進口大廠「三文治醬」驚見防腐劑超標! 食藥署邊境攔下2批

▲食藥署公布最新一波邊境檢驗不符合食品。(照/食藥署提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 大廠的進口食品也出包!衛生福利部食藥署今(14)日公布最新一批邊境查驗不合格產品名單,其中包括2批自菲律賓進口、聯合利華旗下的「LADY’S CHOICE三文治醬」皆被檢出防腐劑超標,總重共1056公斤全數依規定退運或銷毀。 食藥署一口氣公布多達20項不合…

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夜市食材到底哪裡來? 北市推觀光夜市微笑標章QR code一掃即知

▲台北市衛生局公布56攤夜市攤商獲獎名單。(照/翻攝自網路) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台灣夜市是國內外旅客一定會造訪的觀光景點,台灣小吃更是出名,一掃夜市給人又髒又亂的刻板印象,台北市衛生局首度推動觀光夜市專屬食品安全微笑標章認證,今(30)日公布共有56攤夜市攤商獲獎,全數通過「人員衛生、製程衛生、食材溯源追蹤及病媒防治」等4大面向的檢核。 台北市…

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天然乳製品怎麼會含「反式脂肪」? 原來關鍵在於牛、羊的消化道

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 反式脂肪影響心臟健康,早是公認的健康殺手,能避就避,但相信有人曾有過這種經驗,天然ㄟ尚好,明明就已經刻意挑選市售標榜天然的乳製品,怎麼還在營養標示中看到有反式脂肪?反倒是加工食品卻標示零反式脂肪?叫人看得一頭霧水,食藥署解惑,原來因為牛羊特殊的消化作用,牧草發酵也會產生反式脂肪。 目前包裝食…

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食安稽查多家5星飯店出包! 食材逾期、麵條含防腐劑名單一一公布

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 五星飯店食材也出包!食藥署今年針對全台58家國際觀光旅館、五星級旅館稽查,結果有12家各別違規,包括台北國賓、君品、晶華、圓山飯店與南投日月行館通通都榜上有名,從食材逾期到食材檢出防腐劑,個自挨罰6萬到30萬元不等罰鍰。食藥署說,今年的違規名單,明年列為加強管理、優先稽查對象。 食藥署是在今…

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食安警報!美國「蘿蔓生菜」再爆大腸桿菌汙染 食藥署加強管制1個月

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 美國「蘿蔓生菜」再爆受到O157:H7型大腸桿菌汙染,在加州受汙染地區已經有多達60幾例通報,食藥署今(27)日也緊急採取行動,宣布自28日起針對美國進口的「蘿蔓生菜」實施加強輸入管控措施,業者輸入時須檢附美國食品安全主管機關證明文件,否則一律暫停輸入查驗申請,為期1個月,且不排除持續管制下…

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文青「食安」危機! 北市查4大文創商圈6成業者衛生初查沒過關

▲台北市衛生局公布文創商圈餐飲稽查結果。(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 文青覓食得小心!台北市衛生局今(25)日公布針對華山、松菸、中山、艋舺龍山等文創園區周邊商圈餐飲業者進行專案稽查的結果,一口氣稽查80家業者,初查就有多達51家有衛生缺失,有的冰箱、抽油煙機不潔,有的則是食材直接放置地面,在衛生局要求限期改善之後,複查結果已皆符…

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湯頭、食材全揭露!2處以上門市拉麵品牌 北市要強制食材登錄了

▲食材登錄平台連鎖日式拉麵專區及傳統市場專區隆重登場。(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 喜歡品嚐濃郁湯頭、彈牙麵體的拉麵愛好者,未來食安將更有保障。台北市衛生局今(23)日表示,預計在10月預告,強制要求擁有2家門市以上的拉麵品牌業者納入食材登錄平台,必須一一揭露各項食材來源、過敏原以及自主檢驗報告等資訊,以確保一旦有食安事件發生時,…

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肉冰存多久不再霧殺殺? 超市、大賣場將試辦雞肉揭露屠宰日期

▲跨部會會議決定強化肉品標示管理,試辦雞肉揭露屠宰日期。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 買到的雞肉到底冰存了多久?在國內業者反彈進口雞肉、國產雞肉管理不同調之下,行政院今(13)日邀集食品安全辦公室、衛福部及農委會開會討論,決定就進口及國產雞肉標示一致規範,要求要揭露屠宰日期(或生產日期)及有效日期等資訊,而初期將在超市、超…

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名店、超商飲冰品驗「菌」也超標! 吉龍糖、統一超商上榜

▲台北市衛生局公布第3波散裝飲冰品及配料抽驗結果。(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 天氣熱大啖飲冰品消暑,名店、超商也未必衛生!台北市衛生局今(5)日公布最新一波散裝飲冰品及配料抽驗結果,吉龍糖中山民權門市的「黑糖珍珠炭燒烏龍」、統一超商台北市第760分公司的「福岡八女抹茶拿鐵」、西門町幸春豆花店(幸春三兄妹)的「巧克力雪花冰」等,皆…

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