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食安新制
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洋芋片、零食包裝打「氮氣」禁再用工業級! 食藥署改列食品添加物嚴抓

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 今年3月,國內發生有不肖業者涉嫌用「工業用氮氣」填充寶寶米餅,遭移送檢方偵辦,為避免再有類似情況發生,食藥署今(15)日正式預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案,把「氮氣」增列為食品添加物來管理,全面加嚴要求純度。而氮氣最常被用於洋芋片、茶包等食品包裝時,用以延緩氧化。 氮氣(Nitrogen)為聯合國食品標準委…

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食安新制!食品三大「毒菌」改列指標性病原菌 乳品、嬰食加嚴抽驗

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 7月有食安新制!食藥署今(30)日表示,最新版「食品中微生物衛生標準」7月1日起將正式實施,不但把李斯特菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌腸毒素等常見毒菌通通納入指標性病原菌,取代過去傳統只看大腸桿菌等衛生指標菌的做法,還優先將「乳及乳製品類」及「嬰兒食品類」納入採樣計畫,未來一次隨機抽驗至少同一批都要驗5件以上。 食藥署是在去年1…

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水果味飲料軟糖、海鮮魚露暗藏恐致癌香精! 3合成香料遭禁用了

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 水果風味的飲料、果汁或軟糖,海鮮風味的魚露、海鮮露,不管嚐起來是甜的鹹的,市售產品總有業者會使用人工香精來調味,但有些合成的香料物質卻有致癌疑慮!食藥署今(23)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」便跟進國際腳步,一口氣禁用3種在動物實驗恐有致癌疑慮的合成香料。 食藥署發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」…

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泡起來有烏龍香的「咖啡葉」喝得到了! 食藥署正式開放茶飲使用

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 沖泡起來有淡淡烏龍香味的「咖啡葉」可以喝得到了!食藥署今(5)日正式公告訂定「食品原料咖啡葉之使用限制及標示規定」,開放咖啡葉能作為沖泡茶飲的原料使用,不過限定品種;同時也必須標示「孩童、孕婦及授乳者應避免食用」的警語字樣,因為其多少仍含有咖啡因,並不適合這些敏感族群飲用。 一般人多數只喝過咖啡,卻不知道咖啡葉也能沖泡茶飲,還…

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食安新制連發!「液蛋」全面禁用破殼蛋 「笑氣」納食品添加物嚴管

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 國內曾爆發大型蛋商把發霉蛋、發臭蛋,通通混打成「液蛋」販賣的黑心蛋風暴,為了預防類似食安事件再起,食藥署今(7)日正式公告,明年元旦起全面禁止使用「破殼蛋」來製作液蛋,且要求液蛋必須標示殺菌或未殺菌,並訂定微生物檢測標準,違者最重可罰300萬元。 食藥署今公告包括「液蛋衛生標準草案」以及「液…

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食安新制再擴大 逾2千食品工廠全得強制檢驗、追蹤追溯

▲針對食品製造工廠,食藥署祭出食安新制。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 台灣食安把關再進一步,食藥署今(13)日表示,分階段要求食品製造業者應訂定食品安全監測計畫、辦理強制性檢驗及建立追溯追蹤管理系統的新制,從今年起將全面納管所有資本額達3千萬元以上的食品工廠,目前全類別工廠約2000多家已全數納入。 食藥署的食品安全管理新…