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食品添加物
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拒絕添加物 振興醫院營養師12月16日教你快速做出健康晚餐

匯流新聞網編輯部/綜合報導 現代人三餐外食,吃的多樣豐富,卻也在不知不覺中吃進很多添加物,卻毫無自覺。便利商店微波食品、餐廳的雞腿便當和火鍋、宵夜,這些平價美食更暗藏著許多高毒性添加物,默默侵蝕人體健康。 市面上的食物這麼多,哪些美食含有食品添加物?這些食品添加物對人體的影響又是什麼?現代人時間少、生活步調快,有哪些營養料理是能夠快速、簡單完成的?振興醫院營…

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食安新制!咖啡鮮奶油全靠「笑氣」擠花 食藥署要加嚴納管了

▲俗稱「笑氣」的一氧化二氮常作為擠鮮奶油、擠花的推進氣體。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 咖啡、冰沙類飲品常見擠上「鮮奶油」增添賣相及風味,為要擠出綿密的造型奶油泡,店家常用俗稱「笑氣」的一氧化二氮作為推進氣體,食藥署今(29)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,將一氧化二氮移列至食品添加物加嚴管理,未來業者輸…

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食安新制!政府出手「緊掐」食品添加物用量 生鮮食品不再准用了

▲食藥署預告訂定「食品添加物使用範圍及限量標準」草案,全面趨嚴。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 杜絕業者「亂添」食品添加物,食安又有新制,管理再度緊縮、變嚴格。食藥署今(28)日預告訂定「食品添加物使用範圍及限量標準」草案,跟進不少國際新標準,其中一舉堵上過去漏洞,寫明包括蛋品、肉品、蔬菜及水果在內的27項生鮮食品,通通不再…

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食安新制!11項調味劑、著色劑 添加限量趨嚴管理

▲食藥署預告修正乳酸鈉等11項標準,強化食品添加物管理。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 食安又有新制!食藥署今(22)日預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,決定與國際間近期變動的標準一致,一口氣修正11項調味劑、著色劑的標準,不但把別名、外觀、濃度及用途一一列出,部分用量更限縮趨嚴。 食藥署最新預告修正的「食品添…

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「化製澱粉」改叫「修飾澱粉」 食藥署理由:扭轉負面印象

▲修飾澱粉用途廣泛,但過去常因「化製澱粉」一詞有負面印象。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 隨著國人對食品添加物的安全性越來越重視,食藥署今(19)日發布修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,跟進國際標準,一口氣刪除乙醯化甘油二澱粉、丁二醯甘油二澱粉、甘油二澱粉及甘油羥丙基二澱粉等4種甘油澱粉;且為免引發負面印象,並把食…

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二氧化硫列食品添加物挨轟餵毒 衛福部長:農委會農方提的

▲衛福部增列二氧化硫為食品添加物挨轟,衛福部長陳時中強調是農委會農方提的需要。(CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 食藥署日前預告增列二氧化硫為食品添加物,引發食安爭議,除外界抨擊圖利廠商,在野立委更質疑衛福部是在「餵毒」,衛福部長陳時中今就此赴立法院專案報告,強調這不是圖利廠商、更非就地合法,而是農委會等提出需要,衛福部納入管…