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衛生標準
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食安新制!食品三大「毒菌」改列指標性病原菌 乳品、嬰食加嚴抽驗

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 7月有食安新制!食藥署今(30)日表示,最新版「食品中微生物衛生標準」7月1日起將正式實施,不但把李斯特菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌腸毒素等常見毒菌通通納入指標性病原菌,取代過去傳統只看大腸桿菌等衛生指標菌的做法,還優先將「乳及乳製品類」及「嬰兒食品類」納入採樣計畫,未來一次隨機抽驗至少同一批都要驗5件以上。 食藥署是在去年1…

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防霉蛋、臭蛋被混打成「液蛋」賣 明年起全面禁用破殼蛋

▲食藥署發布預告「液蛋衛生標準草案」及「液蛋產品標示規定草案」。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 國內2年前曾爆發供貨大蛋商將發霉蛋、發臭蛋,通通混打成液蛋販賣的「黑心蛋」事件,讓液蛋管理蒙上陰影,食藥署在找來產官學各界討論之後,今(30)日正式預告訂定「液蛋衛生標準草案」及「液蛋產品標示規定草案」,明確規範有汙染疑慮的破殼蛋…