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匯流新聞網記者周佳旻/台北報導 冬作新選擇,農委會苗栗區農業改良場近幾年田間試作結果,推薦在苗栗地區冬季作種植蕎麥,同時鼓勵農夫轉契作補貼每公頃4萬5千元。農委會表示,蕎麥具有生產經濟價值外且管理容易,花可觀賞又可為蜜源,創造農村景觀,具有經濟與環境的效益。 蕎麥富有芸香苷、槲皮素、鉀、鎂、鐵等機能性成分與礦物元素,適合做為保健食品,適合於秋冬栽培,北部在1…