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全球蛋價飛漲　米其林小吃店守住10元滷蛋底線

CNEWS匯流新聞網記者王佐銘／台北報導 美國爆發十年來最嚴重的「蛋荒」，不僅當地蛋價飆漲、供應緊張，甚至影響到白肉雞的出口，推高價格，進而衝擊全球食品供應鏈。這波原物料波動不只衝擊美國市場，連台灣也受到波及，國內雞肉價格隨國際行情同步上漲，使不少堅持使用本地食材的餐飲業者面臨更大經營壓力。 此次蛋荒起因於美國自2024年秋季爆發的大規模禽流感，導致超過三千…