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匯流新聞網記者胡照鑫/台北報導 以高脂肪、適量蛋白质和低碳水化合物的生酮飲食,是現在不少人選擇的生活型態。專家指出,高碳水飲食的潛在問題是持續要求胰臟分泌胰島素,導致胰臟過勞,最後不再配合血糖上升分泌足量的胰島素,這時細胞對胰島素開始產生抗拒,於是引起血液中的糖增加,最後形成了第二型糖尿病,如今已經儼然成為肆虐於社會的流行病。 避免落入瘦了又胖,胖了又得再減…