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營養標示
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天然乳製品怎麼會含「反式脂肪」? 原來關鍵在於牛、羊的消化道

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 反式脂肪影響心臟健康,早是公認的健康殺手,能避就避,但相信有人曾有過這種經驗,天然ㄟ尚好,明明就已經刻意挑選市售標榜天然的乳製品,怎麼還在營養標示中看到有反式脂肪?反倒是加工食品卻標示零反式脂肪?叫人看得一頭霧水,食藥署解惑,原來因為牛羊特殊的消化作用,牧草發酵也會產生反式脂肪。 目前包裝食…