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熱量改造
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年菜不吃肥!跟著營養師這樣做「佛跳牆」 脂肪大減半

▲傳統年菜只要動手改造,風味不減卻能馬上健康加分。(照/台北榮總提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 農曆春節到了,年菜上桌若少了「佛跳牆」、「獅子頭」等傳統大菜,總覺得少了點年味,不過,這些春節必備的應景年菜,油脂偏高、鹽份偏多、膳食纖維卻少,常讓人陷於「吃」與「不吃」的天人交戰中,營養師就教你動手改造年菜,只要稍稍換些食材,油脂量就可以大減半。 台北榮…