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烤肉
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中秋「烤肉裝熟」效應來了! 全台單周門急診腹瀉就醫破11萬人

▲(CNEWS資料照/記者陳鈞凱攝) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋「烤肉裝熟」效應出現了!往年一到中秋節前後,都是國內腹瀉疫情的高峰,疾管署今(29)日發布最新監測資料顯示,近2周不但腹瀉群聚增加,且光是上周國內門、急診腹瀉就診人次就累計破11萬人次,已連續幾周呈上升趨勢,提醒民眾中秋連假烤肉、聚餐,要格外注意飲食安全。 疾管署疫情中心副主任郭宏偉表…

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中秋烤肉暗藏「癌」危機! 這3類紅肉、油脂滴炭火通通NG

▲(示意照/翻攝自Pexels) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 對於無肉不歡的饕客而言,一年一度的中秋烤肉絕對是不能錯過的盛宴,但大口吃肉的同時,小心也埋下大腸癌風險!國健署今(29)日提醒,每天攝取超過100克的紅肉(豬、羊、牛)會增加近2成罹患大腸癌的風險,尤其,高溫燒烤的肉片或肉汁還會形成致癌物質多環芳烴(PAHs)隨而附著在食物表面。 國健署統計,…

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中秋最吃胖食物!營養師點名奶油烤玉米 廣式蓮蓉月餅等於3碗飯

▲(照/國泰健康管理提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 秋天是吃美食的季節,尤其是中秋節,烤肉大餐加上各式月餅,常叫老饕笑得合不攏嘴,不過,營養師一一點名中秋節NG食物,像是香噴噴的「奶油烤玉米」就恐暗藏大量的飽和脂肪酸;而一顆比手掌心還小的蛋黃酥也有將近一碗飯的熱量,一顆廣式蓮蓉月餅吃下肚,更相當於吃下了3碗飯。 中秋節過後總是感嘆月圓人也圓了?甚至血…

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中秋開烤「刷」小力點! 1湯匙烤肉醬=熱量54大卡、1公克鹽巴

▲(示意照/翻攝自Pexels) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節開烤,想要兼顧健康,民眾除了要慎選烤肉食材之外,增添風味的「烤肉醬」更要小心!因為一般市售烤肉醬口味重鹹、鈉含量較高,營養師舉蜜汁烤肉醬為例,每一湯匙吃下去的熱量就有54大卡,更相當於吃下1公克鹽巴。 全民瘋烤肉,不少人把重點全放在「烤肉醬」上,為了追求特殊燒烤風味,往往越刷越多,但這樣…

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中秋烤肉暴肥?4大地雷 百頁豆腐、吐司「隱形炸彈」最害人

▲(示意照/翻攝自Pexels) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋節連假腳步近了,已經磨拳擦掌準備要烤肉了嗎?無論你是在家自己烤或是上燒烤店,國內營養師提醒,都得注意一頓烤肉大餐這樣吃下來,熱量往往超標,而不想中秋烤肉暴肥的話,營養師更公開有4大類烤肉熱量地雷食材,香腸、貢丸、百頁豆腐甚至於是夾烤肉必備的吐司全都榜上有名。 千禧之愛健康基金會營養師蔡佳君…

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中秋食難安!北市逮名店月餅用香料色素未標示 泰國紅毛丹農藥超標

▲(照/台北市衛生局提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋吃月餅、烤肉,食安一樣都不能掉以輕心!台北市衛生局今(14)日公布最新月餅產品及烤肉用食材抽驗結果,就發現有網路訂購的「海陸通吃必省超值烤肉組」中的泰國進口鮮凍紅毛丹、高粱酒香腸,前者檢出殺蟲劑賽滅寧超標,後者檢出防腐劑己二烯酸卻未於成分內容物標示,全面下架,一一開罰。 台北市衛生局是8月初至月…

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中秋禮盒選哪款?流心奶皇超罪惡、海陸全餐隨你挑…包裝還能當時尚配件!

匯流新聞網記者林欣穎/台北報導 不知不覺時間就已經來到9月!大家有沒有發現10月初就有兩波連假即將到來呢?分別就是中秋節假期與國慶連假啦。講到中秋節,除了找來親朋好友烤肉歡聚,民眾也習慣準備些精美禮盒送給親朋好友,讓大家吃在嘴裡、甜進心底。至於想送點別出心裁的禮品、卻又毫無頭緒的你,編輯特別精選幾款精緻又美味的禮盒推薦給你,不妨參考看看用點巧思,讓你送禮送進…

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中秋烤肉就要「醬」吃!

陳玉珍/振興醫院營養治療科營養師 中秋月圓人團圓,除了與家人們一起烤肉外,不少親朋好友都會相約烤肉,演變成中秋節幾乎等於烤肉節,不論是去燒烤店吃烤肉,或是在自家門前烤肉都很熱門,舉頭望明月,低頭吃烤肉,好不溫馨和浪漫!享受美好相聚時光之前,還是要面對豐富的食材準備,烤肉的食材五花八門,得好好的挑選一番,不然吃幾餐烤肉的下場就是「人圓」了!如果擔心市面上的烤肉…

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中秋天天烤肉吃不停… 快定期「腸篩」能降2成大腸癌致死率

▲中秋節團聚烤肉,也不能忽略腸道的健康。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋大啖烤肉過後,為了健康,有項篩檢可不能忘!國健署提醒,根據過往篩檢資料顯示,糞便潛血檢查結果為陽性者,每2人就有1人有大腸息肉,每22人就有1人為大腸癌,而研究已證實定期每2年接受1次糞便潛血檢查,可有效降低大腸癌死亡率2成至3成。 台灣人中秋節瘋烤…

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月餅、烤肉大餐易發大腸激躁症 營養師教你自保得這樣吃

▲(照/公關照片)。 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋連節,月餅加上烤肉大餐,滿足了口慾之後,不少人常出現腸胃不適、脹氣、腹痛等問題,甚至因為烤肉、月餅等高油、高糖食物引發大腸激躁症。台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒,在一攤接著一攤的中秋大餐,最好能夠搭配「低腹敏」水果,例如奇異果、木瓜、柑橘類水果等,能有效緩解腸道不適症狀。 連續假期一到,台灣人習慣與親…

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當心!中秋烤肉「醬」刷2到4層 營養師警告就有健康風險

▲中秋瘋烤肉,營養師傳授自製燒烤醬才能吃得安心又健康。(照/台北慈濟醫院提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 中秋連假,台灣人獨愛全民來烤肉,不過,營養師提醒,「烤肉醬一直塗」的行為隱藏著不可不知的健康危機,尤其燒烤前,許多人會先用醬料醃製食材,燒烤時又為了追求風味,反覆塗抹燒烤醬汁,不知不覺間便吃了過量的鹽份、糖份。 台北慈濟醫院營養師徐綉媛表示,一般人…

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