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沙門氏菌
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美奶滋、提拉米蘇愛用「液蛋」 抽驗1成5帶菌

▲國內「液蛋」產品用途廣泛、用量大,成為食安稽查重點之一。(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 製作美奶滋、提拉米蘇等蛋類美食,不少業者偏愛使用已經打好的「液蛋」產品,好節省人工打蛋的時間、成本,不過,食藥署去年啟動全台液蛋製造業稽查專案抽查卻發現,竟有超過1成5驗出沙門氏桿菌不合格,決定今年再度啟動專案針對「高風險對象」的不合格…