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奶油
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「奶油」或「脂肪」? 7月起正名

匯流新聞網記者王少筠/綜合報導(原稿時間:2017-02-19) 早在西元4000年前,中東地區的先民利用山羊皮密封羊乳,將其懸掛空中並持續搖動直至出現凝乳狀,這是「奶油」最早的由來。至今,「奶油」不僅被廣泛運用在各式料理與食品製造,甚至衍生「奶油」到底該不該都叫「奶油」的法規問題。 衛福部食藥署本(2)月初發佈「市售奶油、乳脂、人造奶油與脂肪抹醬之品名及標…

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奶油,脂肪,乳瑪琳——你吃進的是什麼?

匯流新聞網記者王少筠/綜合報導 遠東油脂公司涉嫌將逾期「乳瑪琳」回收再製,食藥署日前宣布「保存期限為2017年3月8日至2017年9月30日」的18項產品應在14日凌晨12點前完成下架;截至今(20)日下午2點,相關單位已稽查4556家次早餐店、烘焙業者、校園團膳等通路。 【匯流新聞】「奶油」或「脂肪」? 7月起正名 食藥署上(2)月發佈「市售奶油、乳脂、人…