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夜市烤魷魚
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食安新制!包裝燒烤水產品、醬油明年起 致癌物限量雙雙嚴管

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 食安又有新制要上路!食藥署今(17)日正式公告修正「食品中污染物質及毒素衛生標準」,針對醬油在高溫製程中自然生成長的汙染物「3-單氯丙二醇」加嚴限量,從0.4ppm降到0.3ppm;另外,曾引發「消滅夜市烤魷魚」疑慮的燒烤水產製品致癌物「苯駢芘」規定則順從民意,排除夜市攤商,只適用包裝食品。…

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夜市烤魷魚不會消失了!食安納管轉彎 致癌物「苯駢芘」不管攤商了

▲(示意照/翻攝自Pixabay) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 食安又有新規定!食藥署今(16)日第二次公告「食品中污染物質及毒素衛生標準」草案,一舉加嚴針對醬油在高溫製程中會自然生成長的汙染物「3-單氯丙二醇」限量,從0.4ppm降到0.3ppm;另外,第一次公告曾引發「夜市烤魷魚從此消失」的燒烤水產製品致癌物「苯駢芘」規定也決定順從民意排除夜市攤商,…