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地中海飲食
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圍爐火鍋竟能降失智、防心血管病 營養師透露秘訣

▲用地中海飲食概念做過年少不了的圍爐火鍋,健康加倍。(照/台北市立聯合醫院提供) 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導 農曆春節快到了,擔心年菜太油、太肥嗎?其實可以一鍋搞定,台北市立聯合醫院中興院區營養科營養師何宜蓁就以地中海飲食為主題,設計一款「鮭魚頭圍爐火鍋」,不但保有年味,還兼具可降低失智症及心血管疾病保護的飲食效果。 何宜蓁說,地中海飲食的主要特色是以蔬…