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低因咖啡
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【精品咖啡聽我說】咖啡也有天然低咖啡因?曾經一度絕種的尖身波旁咖啡豆

史蒂芬/咖啡達人玩家 尖身波旁咖啡豆是天然的低咖啡因品種,在學術上會稱作「Coffea Laurina」,但一般俗稱是尖身波旁「Bourbon Pointu」,主要就是由於尖身波旁的豆型較為狹長且兩端稍尖,因而得名。 有別於其他人工處理後的低因咖啡,尖身波旁是由於基因上的退化,致使咖啡因含量相較於一般的波旁咖啡樹要來得更低,且風味更棒,但是產量極低,這也造成…