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人造肉
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牛排竟是3D列印製成?味道、口感超逼真 素食者也能大快朵頤!

匯流新聞網記者王佐銘/綜合報導 近年來越多民眾選擇食用素食、不吃肉類,減低為了生產肉類的過程中對環境產生的污染,但相信許多由葷轉素的民眾,偶爾還是會懷念大口吃肉的感覺,因此近年來植物肉、人造肉非常盛行,連李奧納多與比爾蓋茲都非常喜愛,而近期一家以色列公司,竟結合3D列印技術製造出「列印肉」,外觀與口感都超逼近動物肉,讓素食者也可以享用美味。 人造肉、素食肉從…

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民眾「自煮」防疫!人造未來肉漸夯 好吃、安全又能顧環保

匯流新聞網記者王佐銘/綜合報導 受新冠肺炎衝擊,民眾待在家的時間變長,室內休閒娛樂需求增長外,在家煮飯用餐的比例也大幅增加,過去因應社會變遷,民眾外食比例不斷增加,尤其是單身、年輕族群,過去幾月卻因為疫情影響,民眾自煮機會變多,進而帶動素肉廠商銷量大增,美國新創素肉廠商Beyond Meat今年第一季財報不僅超越市場預期,營收達到9,700萬美元,股價還大漲…

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未來可不再殺生?英研發人造肉 靠豬細胞就能直接產出培根

匯流新聞網記者王佐銘/綜合報導 隨著科技的發達,過去許多不可能的事情都化成可能了!當世界上的人口越來越多,未來很有可能會面臨糧食不足、飢荒等問題,為了到那天有方法可以解決,近年有越來越多的科學家在研究如何「人造肉」,而如今有更進一步的消息曝光了。 綜合外媒報導,日前巴斯大學的科學家成功在草葉片上培植出了動物細胞,這意味著人類又向成功研發「人造肉」的目標邁向了…

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速食龍頭加入戰場!麥當勞賣起「素肉漢堡」 加拿大月底試賣

匯流新聞網記者紀沈廷/綜合報導 以植物肉代替傳統漢堡排的「素食」風氣漸漸影響全球,就連全球知名連鎖速食龍頭麥當勞,也正式加入素肉漢堡戰場,宣布從9月底開始,會在加拿大分店進行小規模試賣。 消息指出,肉類替代產品正漸漸走進速食業,在競爭對手漢堡王跟Impossible Foods合作推出素肉漢堡6個月後,麥當勞也預計在加拿大安略省南部28間分店試賣12周的素肉…

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你敢吃嗎?「人造肉」將現首家上市公司 比爾蓋茲都看好

匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導 根據美國證券交易委員會(SEC)披露的最新文件顯示,美國人造肉公司Beyond Meat已經申請了首次公開募股(IPO),將有機會成為人造肉領域中首家上市公司,而該公司的個人投資者中可謂大咖雲集,包含微軟共同創辦人比爾‧蓋茲(Bill Gates)及麥當勞的前任CEO唐‧湯普森(Don Thompson)等,皆看好人造肉的未來…

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「會流血的素食漢堡」一夜風靡 人造肉離我們還有多遠?

匯流新聞網記者洪雅筠/綜合報導 現代人越來越重視健康,飲食觀念也變得和以往不同,因此,越來越多以新觀念而生的食物出現在人類的生活中。近期一款由矽谷新創公司Impossible Foods推出的「會流血的素食漢堡」(The Impossible Burger),真實地出現在老牌美式連鎖快餐店白色城堡(White Castel)中,因而造成一股風靡,卻也遭受環保…

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「不殺生,能吃肉」:Super Meat將拯救地球?

匯流新聞網記者/藍立晴綜合報導