盧廣仲的〈早安，晨之美〉唱出許多人對早餐的共同記憶，在台灣，早餐不僅是外食比例最高的一餐，更是開啟一天士氣的重要儀式 。
晨間廚房創辦人暨總經理邱明正，在接受《決策者》節目專訪時分享，他深信早餐是人活力的來源，若能好好吃一頓早餐，今天就有能量去面對工作與生活 。
台灣早餐文化的多元，在全球可說是獨樹一格。從中式到西式、從清粥小菜到吐司漢堡，選擇之豐富，反映出不同世代與生活型態的變化。
談到台灣早餐中最經典、最不敗的品項，邱明正直言，第一名永遠是蛋餅，其次是蘿蔔糕，接著才是蔥抓餅或蔥油餅。這些看似日常的食物，卻始終留在每個台灣人的早餐記憶中。
然而，在邱明正心中，台灣早餐文化最迷人的地方，並不只在於品項多，而是那份難以複製的「人情味」。
走進早餐店，一句招呼、一個微笑，讓人彷彿回到自家廚房般自在。因此他始終強調，品牌的靈魂在於「人」。
晨間廚房在今年首度與本土文創巨頭「霹靂布袋戲」攜手聯名，並同步與華山基金會一起做公益。
當「早餐南霸天」遇上素還真，不僅激盪出全新的火花，也讓這份從早餐開始的溫暖，持續傳遞至更多角落。
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