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CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／台北報導

以創新教育成技職名校的開平餐飲科，辦理70周年校慶！開平餐飲表示，自開辦以來，培育出業界許多優秀人才，更獲「南高餐、北開平」美名，是許多人北部首選的育才搖籃。今年校慶活動，廣邀創業且有多個校友一起共事、家族有眾多成員為校友的「開平之最」，回到母校接受表揚。不僅可看出學校的辦學理念，深獲校友認可，最能展現專業的園遊會，也首次邀請校友設攤，展現餐飲傳承的力量。

開平餐飲表示，四名獲「開平之最」稱譽的校友，其中的「蔦燒日式居酒屋」，現在已準備發展第八間分店，是非常知名的人氣串燒品牌。身為總經理也是94年班校友的杜彥霆，提及自己在畢業後不斷釐清方向並累積能量，才又重新集結一眾志同道合的好友共事，而現在品牌已經有堅實的後勤團隊、完善的教育訓練，未來將慢慢朝集團化邁進，很樂於透過專業、技術和學校連結、積極參與各種學校活動。

校慶活動中，園遊會儼然是最受來賓期待的活動，過往開平餐飲校慶攤位，都由校內學生各自發揮創意設攤，今年則首次邀請在業界的校友，帶著自有品牌回校，包含了104年班陳冠宇的民生社區美食「NUTS烤肉飯專賣」、108年班蕭思峻專營客製化的個人工作室「思廚」、109年班陳昶學的宜蘭在地美式漢堡餐車「JT’S BURGER」等。

三大品牌的菜單設計、專業呈現，都可看到業界高水準表現，因而吸引許多在校生紛紛朝聖，也從觀摩中學習品牌經營的不易，體現出開平餐飲在教育上的傳承精神，也看見學生不同階段的成長和樣貌。

照片來源：CNEWS匯流新聞網資料照片

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