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匯流新聞網記者胡照鑫、劉宇軒／台北報導

擁抱蔬食已經是不分世代的全球最新共識，今(6)日在世貿一館登場的「2022國際蔬食文化節」，現場集合全台灣優質的蔬食品牌，打造蔬食城堡，並在嚴格的防疫環境下，邀請民眾為疫情祈福，母親節當天還有慶佛誕浴佛祈福法會以及明華園天團表演歡喜財神，歡迎各界一起響應蔬食、環保、愛地球。

佛光山住持心保和尚在開幕致詞時表示，地球只有一個，推廣蔬食就是保護你我居住的家園，可以盡量減少空氣中的碳含量，否則平均氣溫持續升高，所有人的生活都會受到影響，極端氣候更會衝擊性命安全；同時，蔬食也能長養大家的慈悲心，世界另一端戰爭正在進行，培養蔬食文化長養慈悲心，最直接的影響就是讓世界和平。

今年展覽首次打造「蔬福市集」，結合異國與在地蔬食，現場不少異國風味蔬食料理，讓疫情期間無法出國的民眾，體驗偽出國的感覺，彷彿置身國外品嘗異國蔬食小吃；展會還網羅多種特色在地產品，包含各式茶品、果乾系列、果醬系列、蔬食醬料、四神湯、麻辣臭豆腐、零食、飲品等豐富台灣小吃。

國際佛光會中華總會總會長趙怡表示，多吃蔬食已經成為地球人的共識，純素食的好處更是不斷被證實，很高興看到許多年輕人加入多吃蔬食的行列，利己又利他，減少人類對地球的負擔與傷害。佛光山與佛光會長期推動蔬食運動，更受聯合國委託成為亞洲地區主要蔬食運動的推動者，累計獲得超過40萬人連署，去年發起的「E起復蔬，全民相挺」，透過APP讓大家輕鬆找到附近的蔬食餐廳，同時也推廣備用餐，讓因疫情影響的國人同樣能享受蔬食。

今年國際蔬食文化節邀集還桃園、苗栗、南投、花蓮、雲林、宜蘭、屏東、金門等8縣市與在地小農，共襄盛舉組成「縣市政府區」，完整呈現各具特色的地方農特產品，讓民眾不需舟車勞頓，就可一次品嘗各地美味蔬食。

文化區則有的佛光山主題館，以佛光山開山星雲大師所書寫的「心」字，打造巨幅主視覺，並陳列365冊畢生著作星雲大師全集，加上一筆字展區，讓民眾深刻感受星雲大師弘法度眾的願力；現場還有佛光文化、香海文化等單位的書籍展，以及國際佛光會中華總會30周年特展等。

即日起至5月9日國定佛誕節、母親節，活動一連4天均舉辦各式講座，配合政府防疫，主辦單位擬定防疫措施，大會工作人員和廠商人員，鼓勵打滿3劑新冠疫苗，若末施打3劑則需在展前一天快節，並於快篩上寫名宇、日期，拍照上傳，現場如需要試吃、用餐須在固定區域進行，盼以高規格防疫措施，提供民眾舒適安心的參展體驗。

新聞照來源：CNEWS資料照

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