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匯流新聞網記者何豪毅／台北報導

誰說過年下廚都是女生的工作，國民黨立委蔣萬安、鄭正鈐、洪孟楷三人拿出真本事，進廚房拚鍋鏟料理美食獻藝，蔣萬安以家常炒米粉展現主廚工夫，鄭正鈐以選區內知名的貢丸為食材，煮出美味料理，洪孟楷以紐約克牛排挑逗眾人味蕾，均獲不少好評。

蔣萬安選用泡過水的濕潤米粉，佐以小蝦米、蝦仁、醃肉絲、蘿蔔絲、高麗菜絲等原料，先以熱油大火炒過佐料後再將米粉攪入，轉中火翻炒，將各種美食入味到米粉中，最後加入醬油上色，端出熱騰騰、香噴噴的炒米粉，聞之食指大動。

來自新竹市的鄭正鈐以貢丸為原料，將貢丸切成丁後大火熱油翻炒，再將切段的芹菜倒入鍋中一起炒熟，火侯恰到好處，芹菜清脆香甜，加上貢丸肉香，讓人一口接一口。此外鄭正鈐也將同樣的貢丸、芹菜煮成一鍋貢丸湯，充份暖心又暖胃。

洪孟楷自稱愛吃肉，跑到美式大賣場大手筆買進多塊上好牛肉，經過適當按摩敲打後下鍋，先用高溫讓表面煎熟封住肉汁，再轉小火加熱至三分熟，起鍋後靜置6至8分鐘，以利肉汁起化學反應，最後斜刀切片裝盤，美味的三分熟紐約克牛排完美呈現。

照片來源：何豪毅攝