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匯流新聞網記者鄭仲甫／台北報導

9月就是中秋節，在台灣除了吃柚子、月餅，更少不了三五好友一同烤肉；不過隨著氣候變遷，一年比一年悶熱，想吃肉還要汗流浹背，不免消磨興致。彰化老字號肉乾品牌水根肉乾看準中秋肉品商機，推出柚香圓燒肉乾，讓消費者輕鬆吃肉過中秋。

到今年創立滿一甲子的水根肉乾表示，為了秉持傳承古法的精神，始終維持傳統方式製作肉乾，並堅持不添加任何香料；第三代接班人邱信翰強調，即使提高成本，也要讓消費者吃的安心、放心，堅守創辦人爺爺的教誨。

對於這次推出的柚子口味肉乾，水根肉乾表示口味雖非獨創，但在原料及製程方面很有信心，強調採用每日配送的溫體豬為原料，並用獨門烘烤技術，才能製作出色香味俱全的肉乾。

此外，為了在不添加香料的狀況下要引出柚子香氣，讓邱信翰傷透了腦筋，最後才從西點製作技法中得到靈感，用同樣具有柑橘清香的檸檬來提升香味，多次嘗試後才成功開發出味道與香氣兼具的柚香圓燒肉乾。

「做吃的東西不要加一些有的沒的」是邱信翰的爺爺不斷強調的原則，也是水根肉乾的宗旨。肉香飄了60年的水根肉乾為了回饋消費者的支持，繼續提供安全、美味的商品，12日起到21號購買中秋禮盒還有特別優惠，想輕鬆享受健康肉品的消費者不要錯過。

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圖片來源： 水根肉乾提供

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