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匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導

行政院衛生福利部開始推廣「天天5蔬果」的概念，很多人都知道每日需攝取至少3份蔬菜，但是因為外食等因素，就是很難做到。根據東方線上最新網路問卷調查，高達75.3%的受訪者每日蔬菜攝取份量不足3份，在常見的料理食材中，小孩最討厭的蔬菜包含青椒、甜椒、茄子、洋蔥與胡蘿蔔，國人及孩童飲食營養不均再度響起警報。

來自日本HOUSE好侍食品，首次與營養師簡子勻攜手推出「咖哩對策」特製食譜，針對國人常見小孩子挑食、夏日高溫沒食慾、補充蛋白質以及蔬菜的4種飲食問題，運用多款人氣咖哩商品精心設計出4款菜單，替平常飲食生活增添健康的附加價值。

為了讓忙碌主婦及不善廚藝的人都能輕鬆做出美味料理，食譜步驟也經過設計，顛覆以往咖哩需要時間燉煮的概念；同時融合現在最夯的外送服務，好侍食品首度與外送平台foodpanda合作，推出專屬的「咖哩對策」活動頁面，活動期間只要至專區頁面即可一鍵下單，一次將營養師監修的「咖哩對策」食材外送到家。

最新調查除了發現高達75%受訪者每日蔬菜攝取量未達衛福部部建議標準，近期天氣屢破高溫紀錄，調查中也發現近8成的受訪者因為天氣熱而沒有胃口，會選擇能夠刺激食慾的料理；運動風潮下帶動增肌飲食，有健身習慣的民眾中選擇在運動後補充蛋白質達56%，為身體補充營養、進行細胞修復，會選擇澱粉類者則僅達12%，顯示運動後飲食均衡性搭配也漸受國人重視。

協助對抗國人飲食營養不均的問題，食品業者攜手營養師推出「蔬菜補充對策」、「小孩挑食對策」、「夏日開胃對策」與「補充蛋白質對策」，4組兼具營養美味的咖哩對策食譜，包含「夏日蔬菜咖哩」、「蔬菜漢堡肉排咖哩飯」、「香料絞肉乾咖哩」，以及「增肌必備豬肉豆腐咖哩」，搭配甜味或辣味咖哩，輕鬆製成美味、營養均衡料理，也解決夏季食慾不振的煩惱。

簡子勻表示，咖哩內的辛香料可增加代謝，且夏天冷氣房容易感冒、畏冷，透過咖哩就可解決，而咖哩中的薑黃還可調整體質，可說是家中不可或缺的必備食材。再加上咖哩味道十分濃郁，添加肉類、蔬菜、澱粉都十分容易入口，也克服了國人營養攝取不均的問題。運動後蛋白質與碳水化合物攝取的最好比例是1:2-4，在運動後30分鐘內補充，更能降低運動後的疲憊感。

半年來因疫情大受歡迎的外送平台，業者特別攜手foodpanda，8月8日至9月6日推出「咖哩對策」外送專區，在活動期間可輕鬆一鍵下單，一次買足營養師監修「咖哩對策」食譜中的食材。此外，8月7日至11日到台灣好侍食品粉絲專頁參加留言抽獎活動，就有機會獲得佛蒙特咖哩代言人劉以豪限量盒裝特飾版咖哩。

新聞照來源：資料照片

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