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匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導

即將送走2019，又是跟好友及家人坐下來好好吃頓飯，分享這一年來心情與收穫的時刻，飯店業者特別企劃推出聖誕節及跨年餐飲活動，不但有精緻餐點，現場還能享受歌手獻唱及無限暢飲精選酒品，美好時光更加分。

每到歲末，聖誕節慶氣氛在街頭巷尾不斷蔓延，慕軒飯店特別推出聖誕節及跨年餐飲活動，GUSTOSO義大利餐廳自12月24日至12月31日止，推出充滿迷人海味與展現主廚創意的「聖誕跨年限定海陸饗宴」，兩人同行慶祝還享買一送一優惠；若是喜愛小酌與歌手現場演唱，跨年夜到URBAN331威士忌酒吧，可以品嚐歐陸百匯及無限暢飲精選酒品。

聖誕跨年限定海陸饗宴由主廚王宗鈞嚴選擁有豐富蛋白質、脂肪量與熱量低的海鮮食材，結合食材混搭的巧思創意，要帶給饕客滿滿大海的極致款待。套餐包含前菜「布拉塔起司義式溫泉番茄麵包」，義大利布拉塔起司入口即化，巧搭濃郁甘甜的馬糞海膽，經典義式普切塔麵包令人開胃。

搭配「爐烤柚子風味帆立貝配蘿勒醬」沙拉，以杜蘭莎小麥粉輕裹帆立貝後烘烤，淋上自製羅勒醬與柚子汁輕盈爽口；湯品「雞肉澄清湯佐松露手工餃配蛤蠣蒸蛋」是主廚以日式茶碗蒸概念，使用熬製4小時的雞肉澄清湯製作蒸蛋，佐上松露餃香氣與蛤蠣鮮味集結山海之味。

主食「蟹肉配蝦夷蔥及檸檬杜蘭莎土雞蛋細板麵」使用肉質細緻的藍紋蟹加上新鮮檸檬汁，調味樸實清爽。主菜「羅西尼式鹹鴨蛋波士頓龍蝦配香煎脆皮鴨肝佐馬其頓海鹽」，取名自熱愛美食的義大利作曲家羅西尼發明鵝肝疊在牛排上的奢華菜式，主廚改成以塞滿鹹鴨蛋黃的波士頓龍蝦，疊上法國進口的肥美鴨肝一同品嚐，感受濃郁但不膩口的享受。 

喜歡牛排的人則可選擇「碳烤美國安格斯肋眼牛排佐炙燒焦糖鳳梨小牛胸腺」；最後以香甜的「焦糖板栗卡士達閃電泡芙」為這套聖誕跨年套餐譜下完美句點。

至於跨年夜將推出歐陸百匯Buffet與紅白酒、啤酒無限暢飲，現場品嚐現切的「爐烤美國安格斯肋眼」、「檸檬蜂蜜烤豬腳」、「功夫脆皮鴨腿」及各式前菜、冷盤熱食和甜點水果，當天還會舉辦趣味競賽，優勝者可獲得雙人住宿券。

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