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匯流新聞網記者許哲綱／台北報導

三月份上市隨即受消費者追逐而斷貨，王者之飲皇家柏克萊25年Oloroso雪莉桶原酒以及黃金玉液艾柏迪21年紅酒桶過桶熟成，兩款限量發售的夢幻逸品皆大受好評，大盛酒品乘勝推出斯貝賽區的壞小子魁列奇酒廠有史以來商業販售裝瓶最高年份41年單一麥芽威士忌，為國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師 Stephanie MacLeod所臻選的傑出桶陳Exceptional Casks系列再添光采。

大盛酒品董事總經理張德武表示，連續三年獲得IWC國際威士忌大賽年度最佳首席調酒師的Stephanie MacLeod，非常擅於利用不同的橡木桶熟成來提升酒廠原有的標誌性風味，並在不同酒廠的風格上添加更多不同橡木桶的風味，每一支傑出桶陳系列都令人驚豔讚嘆不已，為消費者形塑更多采的威士忌風味饗宴。

魁列奇41年單一麥芽蘇格蘭威士忌是Stephanie MacLeod精心挑選出四桶，再由美國白橡木波本桶打造而成的Hogshead豬頭桶裡熟陳超過41年的小批次、高年份威士忌。

豬頭桶的容量略高於標準波本桶，使用拆開的波本桶重組而成，更適合長時間的熟成，使用多次後的橡木桶除了風味及顏色都在前一次熟成時被酒液所吸收，先前在橡木桶裡熟成的酒液也同時滲透到橡木裡，為後續的熟成更增添風味，新的酒液不僅要花更多時間吸取橡木桶的風味，熟成的過程也會變得較為緩慢，橡木桶呼吸地較慢，同時也降低了天使提取的份額，使得重新裝填的橡木桶更為適合熟成18至40年以上，風味會更細緻，酒廠的風格也會格外突出。

其選用桶號2036、2038、2040、2043四桶酒液裝瓶而成，是魁列奇酒廠有史以來最高年份的商業販售版本，全球僅有402瓶。在老化的橡木桶裡度過的時間軟化了魁列奇的硬派，讓酒液散發熱帶水果的馨香與輕柔的前調，四桶酒和諧地組成濃郁複雜的威士忌，柔軟地帶出極為細緻的芬芳香氣，揉合了優雅的花香與魁列奇標誌性的果香，老式硬派的魁列奇在長時間的熟成後，竟也演繹出專屬鐵漢柔情的細緻溫潤。

【禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒】

照片來源：CNEWS資料照

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