匯流新聞網記者徐以琳／台北報導
全球疫情肆虐，各行各業都受到衝擊，許多餐飲業者因無法內用、需適應外帶外送而更感首當其衝。好客餐飲集團逆向思考創造新商機，揮軍進駐台北市信義計畫區ATT 4 FUN，推出精緻高檔燒肉品牌「揪餖」，嚴選日本國產優質和牛，挑戰一級戰區消費者的味蕾。
好客餐飲集團總經理林昱成表示，受到防疫政策限制，餐飲消費產生極大的習性改變，許多民眾不但更加珍惜出門用餐的機會，更會挑選值得花時間、高CP值的餐廳，除了期望每一次用餐都是驚喜滿足的饗宴，更重視烹調、食材挑選的美食享受。
為此，業者嚴選來自近江、山形、北海道、秋田、鹿兒島及熊本六個日本一級行政區的和牛，無論是肉質、油脂皆有獨到之處。之後再針對各地方特色取出不同部位，進口近35種精挑肉品與13個非常稀有的部位品項。透過每天限量供應，讓消費者每次品嚐都有驚喜。
由於揪餖意為「處理和牛的專家」，加上燒肉與其他餐飲類型不同，必須坐在位子上邊烤邊吃才能真正體驗美食，因此店名除了有稍待一會兒的意思外，業者也提供暖胃雞湯讓消費者在等待的時候持續體驗齒頰留香的美味，期待此種後疫情餐飲新哲學，能讓用餐不再將就，聚餐更歡樂，盡享味蕾新境界。
照片來源：資料照片
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