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CNEWS匯流新聞網記者陳弘志／台北報導

為因應中國大陸片面禁止輸入台灣石斑魚，行政院與教育部繼執行「推動偏鄉學校中央廚房計畫」投入63億元後，再加碼6億元，讓偏遠學校的營養午餐也吃得到龍膽石斑。

教育部表示，今(111)年5月起學校午餐採用具農產品標章及生產追溯標示的「三章一Q」國產食材，補助由每人每餐6元，提高為10元，偏遠地區學校每餐更加碼至14元。1至5月偏鄉學校受惠覆蓋率已由109年度平均56.45%，大幅提升到92.75%。

讓了讓參與偏鄉學校中央廚房計畫的學生每餐能吃到62元的菜色，教育部還配合農委會推動「學校午餐採用國產可溯源石斑魚專案實施計畫」，把龍膽石斑納入菜單中，讓學生的營養午餐增添多樣性，每月可以吃到一次石斑料理，也搶救國產石斑產業。

行政院發言人羅秉成表示，這是兩全其美的辦法，除了因應中國違反國際貿易慣例，抵制我石斑魚出口至對岸，不但可以協助漁民產銷，更可讓小朋友吃到美味的石斑魚。

此外，除了經費補助，教育部也依各校實務需求規畫相關配套措施，包含提供兼具防汙及透氣效果的廚工服裝，使用滅菌布料的學校營養師、司機制服，並以暖色調設計具保溫效果的餐桶及湯桶，同時配有磁扣鎖、GPS、熟食智慧溫度感測器，從雲端掌握運送路線，確保運送過程的溫度及食品安全衛生。

照片來源：CNEWS資料照／記者陳弘志攝

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