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匯流新聞網記者王佐銘/台北報導

藝人李易14日時，受實踐大學餐飲管理學系邀請，到系上與師生同學們交流，分享自己因為愛吃愛料理，一步步從戲劇、主持到成立自己的餐飲品牌，還開起餐廳當早餐店老闆，更為了做好每一個細節而考取了廚師執照，還到EMBA進修管理課程的心路歷程。

實踐大學餐飲管理學系以培育學生「專業化」、「國際化」及「創新化」的全方位餐飲經營管理人才為旨，鼓勵學生參與短期的飲食文化學習課程、體驗與世界名校的交換和雙連學程，並挑戰海外的實習經驗。

為迎合產業日趨複雜與多樣的風貌，實踐大學餐飲管理學系特別成立餐飲產業創新平台，結合師生的研發能量，深入社區協助產學在產品、服務及商業模式上的創新。

李易在課堂上分享自己從主持多檔美食外景節目，與料理結下不解之緣。像是在TVBS｢食尚玩家瘋狂總部」中，他當觀眾的舌頭吃遍海內外大菜小吃，擴展美食深度與廣度，更｢吃而優則煮」，考取了中、西餐的廚師執照，也成立自己的網路料理頻道分享料理的煮製。

也因為愛分享美食，李易索性成立了自己的美食品牌，販售自己愛吃的美食產品，更為了做好品牌管理，還考上了EMBA，重拾書本當學生。今年七月自己開的早餐店頗受好評，餐飲版圖又更加齊全。

李易坦言，一路走來過程並不是一路順遂，但也認為同學們應該了解管理學上差異化與股東權益，甚至疫情導致原物料成本增加等總總困境，李易邊做邊學邊成長，也將這些寶貴經驗跟實踐餐飲管理系的學生分享。

照片來源：資料照

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