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CNEWS匯流新聞網記者李映萱、林佑威／台北報導

隨著中秋節的來臨，許多人準備月餅、蛋黃酥送禮。然而，傳統美食熱量高、體積小，容易食用過量，小心越吃愈像餅！微藻生醫品牌遠東生技特別推出ESG綠時尚概念的中秋禮盒，主打微藻蛋白的「藻安拌拌麵」，除了擁有豐富營養，還可取代傳統燒煮烹調，只要4分鐘即泡即食，減少碳排友善環境，靈魂配料再搭配遠東生技的藻安植物肉，健康又美味，成為今年中秋最IN的綠時尚禮盒。

營養師蔣惠安指出，傳統月餅或蛋黃酥，每顆熱量大約200到300大卡，不僅熱量驚人，通常僅作為點心，導致熱量攝取過多。相比之下，「藻安拌拌麵」不僅每包熱量在300到400大卡之間，還含豐富的配料和營養，如高麗菜和遠東生技獨家的藻安植物肉，每包12到13公克的蛋白質，是一份健康又飽足的正餐選擇。

藻安拌拌麵採用非油炸的製作方式，利用糊化技術，讓麵條在4分鐘內即可沖泡即食，避免傳統油炸麵條所帶來的過量脂肪攝取。除了健康製作工藝，藻安拌拌麵在口味上也精益求精。無論是蔥香雞汁、老薑麻油，還是四川香辣，每一種口味都加入了精心挑選的配料，如高麗菜、整粒枸杞或薄切辣椒，再搭配遠東生技的藻安植物肉，擁有美味與健康的雙重享受。蔣惠安分享，她最喜歡蔥香雞汁口味，油包剛好讓每一條麵條都沾滿醬汁，1.1公分寬的波浪型綠藻蛋白麵條，每一口都充滿嚼勁和風味！

營養師王偉至表示，藻安拌拌麵特別選用綠藻來源的微藻蛋白，這是一種完全蛋白質，蛋白質含量達60%至65%。這使得藻安拌拌麵成為素食者和運動愛好者的理想選擇，無論是在日常補充營養還是運動後的能量補給，都能有效支持健康生活。他建議，素食的朋友可選擇老薑麻油口味拌拌麵，並可搭配水煮蛋、豆腐、豆乾、青菜等食材，營養更加均衡。

遠東生技總經理闕鴻達表示，有鑑於全球對ESG的重視及綠時尚的life style，特別推出ESG綠時尚概念的中秋禮盒，不僅注重食材的健康，設計上融合小球藻與中秋月圓人團圓圖騰，整體設計充滿活力與質感；其中，藻安拌拌麵添加的微藻蛋白富含葉綠素，行光合作用時能吸收大量二氧化碳，產生氧氣及供給營養，具有生物固碳概念。藉由中秋節送禮或自用的同時，享受美食也能友善環境愛地球，讓生活更美好。藻安拌拌麵禮盒目前除了遠東生技官網，全台樂雅樂餐廳也可買得到！

照片來源：CNEWS匯流新聞網記者林佑威、李映萱攝

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