CNEWS匯流新聞網記者葉倩如／台北報導
來不及出國又想抓住夏天的尾巴，喝碗清爽的泰式酸辣湯開胃搭配泰奶塔，就像到了泰國渡假。不需飄洋過海，在台灣的泰式火鍋品牌泰滾就可體驗南洋道地風味的泰式鴛鴦鍋。
泰滾與一般的鴛鴦鍋不同，以鮮蝦熬煮的冬蔭功湯、椰奶雞肉湯，搭配暴龍雙拼、泰拳蝦餅、手工製作的椰酥，征服饕客的味蕾。泰滾品牌代表連于瑄表示，最早以酸辣異國風情的火鍋進軍台灣，店內用海灘的元素再現南洋情，用衝浪板、茅草屋融合夜店元素，就像坐立在都會叢林中的南洋天堂。
從創店初始的冬蔭功鍋和椰奶雞鍋，再創綠咖哩、泰麻、叻沙、素冬蔭等不同的南洋風味特色餐點，即便在火鍋淡季的夏天，店內依然坐足八成以上客人。業者表示，酸辣湯底四季都可喝，適合夏天，既開胃又解膩，不像麻辣鍋或涮涮鍋給消費者燥熱感，搭配檸檬香茅，夏天也可以大快朵頤一番。
暴龍鍋及海派鍋內含２０ＯＺ以上的肉盤與４０隻的南洋白蝦搭配海鮮拼盤，在網路上掀起熱烈討論。壽星送蝦活動更是品牌特色，當月壽星前三天預訂就可享有南洋蝦山免費送，來店的壽星幾歲即贈幾隻鮮甜白蝦。
業者表示，未來將不斷地推陳出新，研發適合台灣人脾胃的冬蔭功火鍋湯頭，帶著南薑、辣椒、青檸、泰國洋葱、檸檬葉、香茅等香料，不同層次的湯頭搭配清爽的尾韻，喚醒海鮮的自然甜味。觀察到許多茹素者的飲食需求，今年推出素冬蔭功及檸檬香茅火鍋，再次以異國風味料理贏得顧客的心。
照片來源： CNEWS匯流新聞網資料照、泰滾提供
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