不用出國也能品嚐祕魯美食 ABV餐酒館帶你踏上尋味之旅 - 匯流新聞網

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不用出國也能品嚐祕魯美食 ABV餐酒館帶你踏上尋味之旅
不用出國也能品嚐祕魯美食 ABV餐酒館帶你踏上尋味之旅

不用出國也能品嚐祕魯美食 ABV餐酒館帶你踏上尋味之旅 5

匯流新聞網記者張夢珊 / 台北報導

看遍了綠色、藍色、白色的山,你知道世界上還有彩色的山嗎?想體驗身在海拔2400公尺山脊上,俯瞰烏魯班巴河谷,並一覽印加文化遺蹟「失落之城」馬丘比丘,ABV加勒比海餐酒館帶領前往南美洲西部,尋味之旅的目的地秘魯,品嚐傳統安地斯印加料理,並挖掘秘魯的神秘文化與國家故事。

ABV主廚團隊復刻9道秘魯的傳統菜餚,包含祕魯料理不可或缺的雞肉,Aguadito de pollo是秘魯美食中的一種傳統雞湯,由雞肉以及雞內臟、香菜和蔬菜組成,在秘魯食用雞湯的部分原因是具有緩解或減輕宿醉之用,也有一種說法是在寒冷的天裡,用來暖身暖胃之用。

祕魯必吃傳統小食炸木薯條佐辣味羊酪醬,使用經典主食木薯製作,配上獨特羊酪醬口感香辣濃郁,搭配有「湯類之王」的美稱,融合了多種食材的秘魯式鮮蝦濃湯,在台灣就能享用,不用出國也能輕鬆一品印加美饌。

ABV兩間門市擁有不同設計風格,同樣充滿殖⺠時代的歐陸風情,靈活運⽤海鮮、肉類、蔬菜與⼤量辛香料,搭配各種料理沾醬的辛香帶勁,除了開胃更提升了味蕾不同的層次。網羅了中南美、拉丁美洲及加勒比海諸島國各地的經典特色菜餚,揉合了歷史上各民族在此留下的料理痕跡,運⽤食材與香料,創造出新⼀代的美食聯合國。

照片來源:CNEWS資料照

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