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匯流新聞網記者/王少筠綜合報導

食藥署今（10）日公告，日前與檢警查獲高雄業者以非食品級「石灰」製作冬瓜糖及冬瓜條，經追查發現，下游業者「丸作食茶」為最大宗，共查封下架超過1萬3000公斤冬瓜茶磚。

高雄市衛生局去年10月26日接獲民眾舉報，指仁武區「新永豐商行」製造冬瓜糖及冬瓜條過程，添加工業用石灰；會同經發局確認是地下工廠後，配合檢調與食藥署前往搜索，當場在廠外空地查獲30包「最高級特白灰」，未有食品添加物查驗許可證明，涉違反食品安全衛生管理法相關規定。

衛生局將現場查獲之冬瓜糖1萬528公斤、冬瓜條145公斤、最高級特白灰300公斤全數封存；另查獲710公斤半成品，則命業者不得再加工製造販售。

食藥署南區管理中心主任劉芳銘指出，相關涉違規產品多銷往高雄、屏東、台南，目前已全數下架共計2490公斤，其中2061公斤都在知名飲品店「丸作食茶」。

對此，業者今出面澄清，去年接獲台南市衛生局通知原冬瓜茶磚廠商疑似不合法，即在1天內下架回收並換購新的冬瓜茶磚，也配合衛生局相關指示，目前全國26間門市使用的都是新廠商的產品。

衛生局食品衛生科科長陳建榮表示，製造冬瓜糖依法可添加食用石灰，為的是加速凝結，每公斤合法之氧化鈣含量約8、90公克；而去年抽驗的冬瓜糖、條，經檢驗發現，其含鈣量每公斤高達6、700公克，明顯超標；此外，依相關規定，食用石灰之氧化鈣含量應達95%以上，而這家業者的石灰僅83%，驗出含有其他雜質。

合法食用石灰每公斤成本1000多元，非食用的工業級石灰則僅100多元，價差10倍，業者為節省成本而混用；經調查，這家地下工廠經營約3年，銷出去的冬瓜糖數量難以估計，儘管已及時下架，大部分恐已被民眾「買單」。

食藥署指出，經檢驗並未在這些石灰中發現危害人體物質，但林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海認為，工業級石灰成分不純，若以雜質或製造過程衛生條件不佳，仍可能危害人體健康。

食藥署表示，食品業者未依食安法規定選購取得依法查驗登記及登錄產品，已涉及違反食安法第8條規定，得命業者限期改正，屆期不改正者將開罰新台幣6萬至2億元罰鍰；在食品加入非食品用添加物，則可開罰3萬至300萬元罰鍰。

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